Affaldssortering i køkkenet: plads til fraktionerne uden at miste skabet under vasken

Det er ikke længe siden, at affald i et dansk køkken var én spand under vasken. I dag sorterer de fleste husstande i mange flere fraktioner: madaffald, restaffald, plast, metal, papir, pap, glas, mad- og drikkekartoner, tekstiler og farligt affald. Hvordan det hentes, og hvilke fraktioner der deler beholder udenfor, varierer fra kommune til kommune, men indenfor ender det samme sted: i køkkenet, hvor pladsen under vasken ikke er blevet større. Med lidt planlægning kan sorteringen fungere uden poser på gulvet og poser hængende på skabslågerne.

Start med at se på, hvad du smider ud hver dag

Ikke alle fraktioner behøver plads i køkkenet. Den enkle test er at holde øje med en uges affald og se, hvad der kommer dagligt, og hvad der kommer en gang om ugen eller sjældnere.

I mange husstande er madaffald, restaffald og plast de daglige fraktioner. Papir og pap kommer næsten lige så ofte. Metal og glas kommer et par gange om ugen, og tekstiler og farligt affald sjældent. De daglige fraktioner skal have en fast plads i køkkenet, tæt ved der, hvor maden laves. De sjældne kan stå i et bryggers, en entré eller et skur.

Skabet under vasken

Skabet under vasken er det naturlige sted for affaldet, fordi det ligger, hvor der skrælles og skylles. Det er også et besværligt skab, fordi vandlås og afløbsrør tager en del af pladsen, og slangerne til opvaskemaskinen ofte går gennem siden.

I et køkken med 60 centimeter brede skabe er der tre gode løsninger:

• Et udtræk med flere spande. Et sorteringssystem på skinner, der trækkes ud med lågen eller som en skuffe. Mange køkkenserier, også IKEA METOD, har sorteringsindsatse til skabe i 60 centimeters bredde med tre eller fire spande.
• En U-formet skuffe. En skuffe med udskæring til vandlåsen giver plads til spande foran og lidt plads bagved til opvaskemiddel og poser.
• Naboskabet. Hvis vaskeskabet er for fyldt med rør, kan affaldet flytte til skabet ved siden af. Det kræver, at der er et skab ved vasken, som ikke er opvaskemaskinen.

Er skabet 80 centimeter bredt, er der plads til fire større spande, og det rækker til de fleste husstandes daglige fraktioner.

Når køkkenet er lille

I et lille lejlighedskøkken med kun et par underskabe er der sjældent plads til et sorteringsudtræk med fire spande. Så handler det om at prioritere. Giv madaffald og restaffald pladsen under vasken, og flyt resten ud af køkkenet. En smal spand med flere rum kan stå i entréen eller i et skab på gangen, og en stofpose på en krog kan tage plast og kartoner, til de skal ned i gården. Er der plads på indersiden af lågen under vasken, kan en lille ophængt spand tage madaffaldet og frigøre bunden af skabet til en større spand. Det vigtigste er, at hver fraktion har en fast plads, så ingen skal tænke over, hvor tingene skal hen.

Madaffald: små poser, ofte

Madaffaldet er den fraktion, der kræver mest omtanke, fordi det lugter og bliver vådt. En lille spand på 6 til 10 liter er nok i de fleste husstande, og den bør tømmes hver eller hver anden dag. Brug de poser, kommunen anbefaler, og lad ikke poserne stå lukket i en tæt spand i varmen. En spand med lidt ventilation lader affaldet tørre og mindsker lugten.

Mange har madaffaldsspanden stående på bordpladen eller hængende på indersiden af en låge, mens der laves mad, og stiller den tilbage, når de er færdige. Det er en vane, der gør det nemmere at få skrællerne det rigtige sted hen.

Plast, metal og kartoner: skyl og pres

Plast og kartoner fylder, og det er dem, der får spandene til at løbe over. To vaner gør en stor forskel. Skyl emballagen hurtigt, så den ikke lugter, og lad den dryppe af i vasken. Tryk den derefter sammen, eller stik mindre emballage ind i større. Så rækker en spand på 15 til 20 liter ofte flere dage.

Metal og glas kan samles i en kurv eller spand et andet sted, da de sjældent lugter, når de er skyllet.

Papir og pap

Papir og pap fylder meget, men det er tørt og kan stå næsten hvor som helst. En kasse i et højskab, en spand i bryggerset eller en pose på en krog i entréen virker fint. Fold pap fladt, så det ikke fylder i køkkenet.

Når du alligevel skal have nyt køkken

Står du foran at købe nyt køkken eller nye skabe, så tænk affaldet med fra starten. Det er langt nemmere at planlægge et sorteringsskab end at tilpasse et bagefter. Et skab i 60 centimeters bredde ved siden af vasken med et sorteringsudtræk er en lille del af køkkenets pris og en stor del af hverdagens orden.

Overvej også, hvor beholderne udenfor står. Ligger de langt fra køkkenet, er det værd at have lidt større spande indenfor, så du ikke skal ud hver dag.

En rutine, der holder

Det, der får sorteringen til at fungere, er ikke den dyreste løsning, men en fast rutine. Tøm madaffaldet hver eller hver anden dag og de andre fraktioner, når de er fulde, og vask spandene en gang om måneden. Mærk spandene, hvis flere i husstanden skal sortere. Så bliver sorteringen noget, der sker af sig selv, og ikke noget, der står og flyder på køkkengulvet.